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千城百县看中国｜食鲁味：脆皮香鸽

来源 : 新华社新闻    时间：2023-03-13 14:57:59


(资料图)

脆皮香鸽是山东省菏泽市成武县的一道特色美食。制作时选用28天左右的新鲜乳鸽，搭配桂皮、白芷、肉蔻等26种中草药，用调好的酱汁加水进行腌制，待鸽皮表面上色以后放入炉中烤制，直至表面金黄。成品脆皮香鸽外酥里嫩，营养又美味。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹\编导：孙黎

新媒体编辑：张昕

监制：马宝军

供稿来源：成武县融媒体中心

中国新华新闻电视网（CNC）出品

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